Dietética china
Alimentos según la medicina china
La dietética tradicional china clasifica cada alimento por su sabor, su naturaleza térmica (de caliente a frío) y su tropismo: los órganos sobre los que actúa con más afinidad. Acá están los 126 ingredientes más usados en nuestro recetario, agrupados por el elemento al que más nutren. Cada ficha enlaza las recetas que lo usan.
🌿 Madera · Hígado y Vesícula Biliar · 21 alimentos
- Achicoria / radichetaFrio
- ApioFresco
- CiruelaTibio
- DuraznoTibio
- EspinacaFresco
- Frutillas / berriesTibio
- GojiNeutro
- Hígado (animal)Tibio
- HinojoTibio
- LechugaFresco
- Limón / limaFresco
- Manzana verdeFresco
- MejillonesTibio
- PaltaFresco
- RemolachaNeutro
- SésamoNeutro
- Sésamo negroNeutro
- TomateFresco
- UvaNeutro
- VinagreTibio
- Vino de cocinaCaliente
🔥 Fuego · Corazón e Intestino Delgado · 13 alimentos
🌾 Tierra · Bazo y Estómago · 54 alimentos
- Aceite de oliva / mantecaNeutro
- AjoCaliente
- Ananá / piñaFresco
- Arroz blancoNeutro
- Arroz integralNeutro
- ArvejasNeutro
- AtunTibio
- AvenaTibio
- AzucarNeutro
- BatataNeutro
- BerenjenaFresco
- Bok choyFresco
- CalabazaTibio
- CardamomoTibio
- Carne vacunaTibio
- Castañas de cajúNeutro
- CebadaFresco
- CerezaTibio
- Choclo / maízNeutro
- ColiflorNeutro
- CominoTibio
- CurryTibio
- Dátil rojoTibio
- FideosNeutro
- GarbanzosNeutro
- Kale / col rizadaNeutro
- LaurelTibio
- Leche de avenaNeutro
- Leche de cocoTibio
- MangoFresco
- ManiNeutro
- MapleNeutro
- MijoFresco
- MisoTibio
- Nuez moscadaTibio
- PapaNeutro
- PavoNeutro
- PepinoFresco
- Pescado blancoNeutro
- Pimienta negraCaliente
- PolloTibio
- Porotos blancosNeutro
- QuesoNeutro
- QuinoaNeutro
- Repollitos de BruselasNeutro
- RepolloNeutro
- SalmonTibio
- Semillas de calabazaNeutro
- ShiitakeNeutro
- SojaFresco
- TofuFresco
- YogurNeutro
- ZanahoriaNeutro
- ZapallitoFresco
🌬️ Metal · Pulmón e Intestino Grueso · 25 alimentos
- Aceite de sésamoFresco
- AceitunaNeutro
- AlbahacaTibio
- AlmendraNeutro
- BananaFrio
- BrocoliFresco
- Brotes de bambúFresco
- CebollaTibio
- Cebolla de verdeo / puerroTibio
- CilantroTibio
- DaikonFresco
- EsparragosFresco
- Hongo blanco (tremella)Neutro
- JengibreTibio
- Leche de almendrasNeutro
- Leche de vacaNeutro
- ManzanaFresco
- MentaFresco
- MielNeutro
- Naranja / mandarinaFresco
- PeraFresco
- PerejilTibio
- PinonesTibio
- RuculaTibio
- Semillas de linoNeutro
💧 Agua · Riñón y Vejiga · 13 alimentos
Clasificación según la doctrina dietética de la medicina tradicional china (consenso de los autores
de referencia del campo). Contenido educativo: no reemplaza el consejo de profesionales de la salud.