Sopa de semillas de loto
Loto y dátiles rojos en caldo dulce: la sopa que la tradición sirve para calmar el corazón y dormir mejor.
Ingredientes
- 1 taza de semillas de loto, enjuagadas (mejor si remojaron 1 hora)
- 1 puñado de dátiles rojos chinos
- 5 tazas de agua hirviendo
- 1 cdita de azúcar orgánica
Preparación
- Herví las semillas de loto en el agua a fuego medio 20 minutos.
- Sumá los dátiles y cociná 8-10 minutos más, hasta que el loto esté tierno.
- Endulzá apenas y tomala tibia, de a tazas, incluso como postre de la noche.