Sopa de porotos de los cinco elementos

Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos

Loto, aduki, goji y pera en una sopa dulce-medicinal: un clásico de templo, para tomar tibia de a tazas.

Ingredientes

• 1 taza de semillas de loto, enjuagadas
• 1 lata de porotos aduki sin sal, escurridos
• 1/4 taza de bayas de goji
• 1 pera, en cubos chicos
• 5 tazas de agua
• 2 cditas de miel
• Canela a gusto

Preparación

1. Herví las semillas de loto en el agua 15 minutos, hasta que empiecen a ablandar.
2. Sumá los aduki y la pera; cociná 10 minutos más.
3. Agregá el goji los últimos 5 minutos.
4. Apagá, endulzá con la miel y serví tibia con canela.