Sopa de porotos blancos y fideos

Sopas y caldos · Porciones: 4 · 30 minutos

Verduras de la semana, porotos blancos y fideos chicos en caldo generoso: la sopa de la casa que cada familia hace suya.

Ingredientes

• 1 cebolla, picada
• 2 zanahorias, en rodajas
• 2 tallos de apio, picados
• 1 lata de porotos blancos, enjuagados
• 1/2 taza de fideos chicos
• 6 tazas de caldo
• 1 cda de aceite
• Sal, pimienta y perejil

Preparación

1. Sofreí la cebolla, la zanahoria y el apio en el aceite 5 minutos.
2. Sumá el caldo y herví 10 minutos.
3. Agregá los fideos y los porotos; cociná el tiempo del paquete.
4. Salpimentá y terminá con perejil.