Sopa de pescado y verduras
Pescado blanco, zanahoria, apio y jengibre en caldo claro: la sopa de mar de las noches que piden liviano pero caliente.
Ingredientes
- 200 g de pescado blanco, en trozos
- 1 zanahoria, en rodajas
- 1 tallo de apio, en rodajas
- 3 rodajas de jengibre
- 4 tazas de agua o caldo
- Sal a gusto
- Cilantro o verdeo para terminar
Preparación
- Herví la zanahoria, el apio y el jengibre en el caldo 10 minutos.
- Sumá el pescado y cociná 4-5 minutos, hasta que se abra en láminas.
- Salá y serví con cilantro o verdeo fresco.