Sopa de langostinos y verduras

Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos

Langostinos, zanahoria, choclo y arvejas en caldo claro con jengibre: sopa de mar de color y cuchara ligera.

Ingredientes

• 8 langostinos, limpios
• 1 zanahoria, en cubitos
• 1/2 taza de choclo
• 1/4 taza de arvejas
• 3 rodajas de jengibre
• 4 tazas de caldo
• Sal y verdeo

Preparación

1. Herví la zanahoria y el jengibre en el caldo 8 minutos.
2. Sumá el choclo, las arvejas y los langostinos; cociná 3 minutos.
3. Salá y terminá con verdeo.