Sopa de Lotus y Cerdo

Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 90 minutos

Un plato de la dietoterapia china orientado a deficiencia de energía y sangre general. Nutre la Sangre. Enfría la Sangre.

Ingredientes

• 500g de costillas de cerdo
• 300g de raíz de loto en rodajas
• 3 dátiles rojos
• Jengibre, sal, cebollita de verdeo

Preparación

1. Blanquear costillas 2 minutos.
2. Colocar en olla con loto, dátiles y jengibre con 1.5L agua.
3. Llevar a ebullición y cocinar 60-80 minutos.
4. Sazonar y servir.