Sopa de Loto y Pera para Calmar el Corazón

Sopas y caldos · Porciones: 1-2 · 30 minutos · Estación: verano

Pensada para acompañar calmar el fuego de corazón, aliviar la sed, la inquietud y las palpitaciones. Limpiar Calor. Nutrir Yin. Precaución: evitar en casos de deficiencia de Bazo con Humedad o diarrea.

Ingredientes

• 200g raíz de loto fresca
• 1 pera grande (pelada y sin corazón)
• 15g semillas de loto secas (remojadas)
• 10g dátiles chinos rojas
• 1 litro de agua
• Opcional: 10g de raíz de regaliz

Preparación

1. Pelar y cortar la raíz de loto en rodajas finas.
2. Pelar y cortar la pera en cubos.
3. En una olla, agregar todos los ingredientes con el agua y llevar a ebullición.
4. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos.
5. Retirar del fuego, colar si se desea, y servir tibia.