Salteado vivaz de apio nabo
El celeriac en bastones al wok con limón: la raíz fea del mercado convertida en guarnición fresca y crocante.
Ingredientes
- 2 tazas de apio nabo (celeriac), en bastones
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cdas de aceite
- Ralladura y jugo de 1/2 limón
- Sal, pimienta y perejil
Preparación
- Salteá los bastones en el aceite a fuego medio-fuerte 5-6 minutos.
- Sumá el ajo 30 segundos.
- Apagá, aliñá con limón, salpimentá y terminá con perejil.