Salteado de bok choy, aceitunas y morrón

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Bok choy con kalamatas, morrón rojo y pollo opcional: un wok con acento mediterráneo.

Ingredientes

• 1 atado de bok choy, en trozos grandes
• 1/2 taza de aceitunas kalamata, picadas
• 1 morrón rojo, en tiras
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cdas de aceite de oliva
• Opcional: 250 g de pollo en tiras
• Sal a gusto

Preparación

1. Si va pollo: doralo primero en el aceite 3-4 minutos y reservá.
2. Salteá el morrón y el ajo 2 minutos.
3. Sumá el bok choy y salteá 2-3 minutos a fuego fuerte.
4. Volvé el pollo, agregá las aceitunas, ajustá la sal (las kalamatas ya salan) y serví.