Salmón con papa asada y verdes

Carnes, aves y pescados · Porciones: 1 · 20 minutos

Plato completo de una sartén y un horno: pescado, papa y hojas verdes recalentadas con manteca. Cena de día largo, sin vueltas.

Ingredientes

• 120 g de salmón (1 porción)
• 1 papa amarilla, asada y en cuartos
• 1 cdita de aceite
• 1 cdita de manteca
• 1 puñado de hojas verdes (las que hayan sobrado)
• 1/2 cdita de condimento de hongos
• Sal, pimienta negra y un chorrito de vino de cocina

Preparación

1. Salpimentá el salmón y dorolo en el aceite 3 minutos del lado de la piel; dalo vuelta, sumá el vino y cociná 2 minutos más.
2. Retirá el pescado y en la misma sartén derretí la manteca; saltá la papa y los verdes 2-3 minutos.
3. Condimentá con el condimento de hongos y emplatá todo junto.