Pescado blanco con hinojo, tomate y hierbas

Carnes, aves y pescados · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Filetes sobre cama de hinojo y cherry con albahaca, tomillo y orégano: una fuente al horno con perfume de Mediterráneo.

Ingredientes

• 2 filetes de pescado blanco, sin espinas
• 1/2 bulbo de hinojo, en láminas finas
• 225 g de tomates cherry, en mitades
• 1/2 cdita de albahaca fresca
• 1/2 cdita de tomillo fresco
• 1/2 cdita de orégano
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Precalentá el horno a 200 °C.
2. Armá una cama de hinojo y cherry en una fuente aceitada; salpimentá.
3. Acomodá los filetes encima, con las hierbas y un hilo de oliva.
4. Horneá 12-14 minutos, hasta que el pescado se abra en láminas.