Peras al Vapor con Miel y Cardamomo
Ideal para cuando aparece calmar el fuego de corazón, aliviar la sed, la irritabilidad y el insomnio. Limpiar Calor. Nutrir Yin. Precaución: evitar en caso de deficiencia de Bazo con humedad o diarrea.
Ingredientes
- 2 peras grandes maduras pero firmes
- 1 cucharada de miel
- 2 vainas de cardamomo verde ligeramente aplastadas
- 200 ml de agua
Preparación
- Lavar las peras, cortar la parte superior y vaciar el centro con una cuchara pequeña.
- Rellenar cada pera con miel y colocar una vaina de cardamomo en el centro.
- Colocar las peras en una fuente apta para vapor, agregar el agua en la base de la vaporera y cocinar al vapor 20-25 minutos hasta que estén tiernas.
- Servir tibias, retirando el cardamomo antes de comer.