Papilla de Mijo con Apio y Cúrcuma
En medicina china se asocia a estancamiento de qi de hígado con distensión en costillas, irritabilidad y suspiros frecuentes. Mover Qi. Armonizar Hígado y Bazo. Precaución: evitar en casos de calor excesivo o inflamación aguda.
Ingredientes
- 100g mijo
- 1 tallo de apio (picado)
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 500ml agua
- 1 pizca de sal
Preparación
- Lavar el mijo y ponerlo en una olla con el agua.
- Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar 20 minutos.
- Agregar el apio picado y la cúrcuma, cocinar 5 minutos más. Sazonar con sal.