Papilla de arroz con jengibre y canela
Un plato de la dietoterapia china orientado a fortalecer el yang de bazo, mejorar la digestión y combatir el frío interno. Calentar Yang. Tonificar Qi. Precaución: evitar en caso de calor interno o inflamación aguda.
Ingredientes
- 100g arroz integral
- 3 rodajas de jengibre fresco
- 1 rama de canela
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 600ml agua
Preparación
- Lavar el arroz y ponerlo en una olla con el agua.
- Agregar el jengibre y la canela. Llevar a ebullición.
- Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 25-30 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté blando y la mezcla cremosa. Retirar la canela y el jengibre, endulzar con azúcar moreno y servir caliente.