Mezcla de verduras que abriga

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Raíces y calabaza salteadas con jengibre y canela: la guarnición 'tibia' de la dietoterapia, para friolentos crónicos.

Ingredientes

• 1 taza de calabaza, en cubos
• 1 zanahoria, en rodajas
• 1/2 batata, en cubos
• 1 cdita de jengibre rallado
• 1 pizca de canela
• 2 cdas de aceite
• Sal y un chorrito de agua

Preparación

1. Salteá las raíces en el aceite 3 minutos.
2. Sumá el jengibre, la canela, la sal y el chorrito de agua.
3. Tapá y cociná 8-10 minutos hasta que estén tiernas y brillantes.