Kabocha con jengibre

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Cubos de kabocha braseados con jengibre y soja: dulce profundo con picor tibio, guarnición o plato con arroz.

Ingredientes

• 3 tazas de kabocha, en cubos con piel
• 3 rodajas de jengibre, en hilos
• 1 cda de aceite
• 1 cda de salsa de soja
• 1 cdita de azúcar
• 1/2 taza de agua

Preparación

1. Salteá el jengibre en el aceite 30 segundos.
2. Sumá el kabocha y revolvé 2 minutos.
3. Agregá el agua, la soja y el azúcar; tapá y cociná 10-12 minutos hasta que esté tierno y brillante.