Kabocha con cebolla y manteca

Verduras y ensaladas · Porciones: 5 · 20 minutos

El zapallo kabocha, dulce y harinoso, se funde con la cebolla en manteca: puro confort para el centro digestivo en días fríos.

Ingredientes

• 1 zapallo kabocha chico (o 1/2 anco), en cubos
• 1 cebolla grande, en pluma
• 1 cda de aceite
• 2 cdas de manteca
• 1/2 cdita de sal
• 2 cditas de condimento de hongos

Preparación

1. Cociná los cubos de kabocha al vapor 8-10 minutos, hasta que estén casi tiernos.
2. Mientras tanto, dorá la cebolla en el aceite y la mitad de la manteca a fuego medio, 6-8 minutos.
3. Sumá el zapallo a la sartén con la sal y el condimento; salteá 3-4 minutos.
4. Apagá el fuego, agregá el resto de la manteca y mezclá con suavidad antes de servir.