Hojas de diente de león salteadas

Verduras y ensaladas · Porciones: 1 · 10 minutos

El amargo que al Hígado le sienta bien: diente de león (o rúcula, o radicheta) apenas salteado para domar el filo sin perderlo.

Ingredientes

• 1 atado de hojas de diente de león (o radicheta), en tiras de 1-2 cm
• 2 cditas de aceite
• 1 cdita de sal
• 1 diente de ajo, laminado
• 1 pizca de azúcar

Preparación

1. Lavá bien las hojas y escurrilas apenas.
2. Calentá el aceite y dorá el ajo 20 segundos.
3. Sumá las hojas y salteá 2-3 minutos hasta que se marchiten.
4. Condimentá con la sal y la pizca de azúcar, que redondea el amargor.