Frittata de verduras al horno

Desayunos y cereales · Porciones: 2 · 20 minutos (más horno)

Huevos con verduras salteadas cuajados en fuente al horno: la frittata sin vuelta ni riesgo, en porciones parejas.

Ingredientes

• 4 huevos, batidos
• 2 tazas de verduras salteadas (zapallito, morrón, cebolla)
• 2 cdas de aceite
• Sal, pimienta y perejil
• 1 puñado de queso rallado (opcional)

Preparación

1. Precalentá el horno a 190 °C y aceitá una fuente chica.
2. Mezclá los huevos con las verduras, sal, pimienta (y queso).
3. Volcá y horneá 15-18 minutos hasta que cuaje y dore apenas.
4. Cortá en cuadrados; fría también rinde.