Flores de ajo con fideos
Los tallos verdes del ajo (garlic scapes) salteados con fideos: ajo suave en versión verdura, plato de temporada corta.
Ingredientes
- 1 puñado de tallos de ajo, en trozos de 3 cm
- 100 g de fideos cocidos
- 2 cdas de aceite
- 1 cda de salsa de soja
- Sal y ají en escamas
Preparación
- Salteá los tallos en el aceite a fuego fuerte 2 minutos.
- Sumá los fideos con la soja y un chorro de agua de cocción.
- Salteá 1-2 minutos, ají a gusto y serví.