Fideos con salsa de maní

Arroces, fideos y granos · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Fideos con salsa de maní, ajo, verdeo y sésamo tostado: la versión casera de los dan dan, sin picante obligatorio.

Ingredientes

• 150 g de fideos
• 2 cdas de mantequilla de maní
• 1 diente de ajo, picado fino
• 1 cebolla de verdeo, picada
• Un chorrito de vino de arroz
• Un chorrito de salsa de pescado (o soja)
• 1/4 cdita de condimento de hongos
• 1 puñado de sésamo tostado

Preparación

1. Herví los fideos y reservá 1/2 taza del agua.
2. Batí la mantequilla de maní con el vino, la salsa de pescado, el condimento y agua de cocción hasta que quede una crema fluida.
3. Mezclá los fideos calientes con la salsa y el ajo crudo picado.
4. Serví con el verdeo y el sésamo por encima.