Ensalada de repollo colorado

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 10 minutos

Repollo morado en tiras finas con vinagre y un toque de miel: crocante violeta que mejora con reposo.

Ingredientes

• 3 tazas de repollo colorado, en tiras finas
• 2 cdas de vinagre de manzana
• 1 cdita de miel
• 2 cdas de aceite de oliva
• Sal a gusto
• 1 puñado de nueces (opcional)

Preparación

1. Salá el repollo y masajealo 1 minuto con las manos para ablandarlo.
2. Batí el vinagre con la miel y el aceite; aliñá.
3. Reposá 10 minutos y serví con nueces si van.