Ensalada de pepino y porotos

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 10 minutos

Pepino crocante y porotos con ajo, vinagre de manzana y menta: fresca, proteica y de heladera amigable.

Ingredientes

• 1 pepino inglés, en rodajas
• 1 lata de porotos colorados o negros, enjuagados
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cdita de sal
• 1 cda de vinagre de manzana
• 1 ramita de menta o cilantro, picada

Preparación

1. Salá el pepino, dejalo 5 minutos y escurrí el agua.
2. Mezclalo con los porotos, el ajo y el vinagre.
3. Terminá con la menta y servila fresca.