Ensalada de papa con eneldo

Verduras y ensaladas · Porciones: 2-3 · 10 minutos

Papa, arvejas, jamón y piñones con mucho eneldo: la ensalada de papa sin mayonesa que se luce igual.

Ingredientes

• 5 papas, hervidas y en cubos
• 1/3 taza de aceite
• 1/4 cdita de sal
• 1/2 cebolla, picada
• 1/4 taza de piñones
• 2-3 fetas de jamón, en cubos
• 1/2 taza de arvejas descongeladas
• 1 puñado de eneldo picado
• Pimienta a gusto

Preparación

1. Tostá los piñones 2 minutos en sartén seca.
2. Mezclá las papas tibias con el aceite, la sal y pimienta.
3. Sumá la cebolla, el jamón, las arvejas y los piñones.
4. Terminá con el eneldo y servila tibia o fría.