Ensalada de choclo con un giro

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 10 minutos

Choclo tibio con pepino, menta y un toque de jengibre: la ensalada de choclo que no esperabas.

Ingredientes

• 2 tazas de choclo cocido
• 1/2 pepino, en cubitos
• 1 cdita de jengibre rallado
• Hojas de menta picadas
• Jugo de 1/2 lima
• 1 cda de aceite de oliva
• Sal a gusto

Preparación

1. Mezclá el choclo tibio con el pepino.
2. Aliñá con la lima, el aceite, el jengibre y la sal.
3. Terminá con la menta.