Ensalada china de pepino

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 10 minutos

Pepino machacado con ajo, soja, vinagre y aceite de sésamo: el frío-picante que abre cualquier comida china.

Ingredientes

• 1 pepino grande, machacado y en trozos
• 1 diente de ajo, picado fino
• 1 cda de salsa de soja
• 1 cda de vinagre de arroz
• 1 cdita de azúcar
• 1 cdita de aceite de sésamo
• Ají en escamas a gusto

Preparación

1. Salá el pepino machacado 5 minutos y escurrí.
2. Batí el resto de los ingredientes.
3. Aliñá y servila fría, recién hecha.