Ensalada de cebada y sésamo

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 10 minutos

Cebada de ayer, manzana, arvejas y almendras con aderezo de sésamo y jengibre: la vianda perfecta con sobras de cereal.

Ingredientes

• 1 taza de cebada china cocida y fría (sobrante)
• 1/4 taza de almendras fileteadas
• 1 manzana, en cubos
• 1/2 taza de arvejas descongeladas
• Aderezo de sésamo y jengibre (comprado de buena calidad, o casero: sésamo tostado + soja + jengibre + aceite)

Preparación

1. Mezclá la cebada con la manzana, las arvejas y las almendras.
2. Aliñá con el aderezo de sésamo a gusto.
3. Dejala reposar 5 minutos y comela fresca o apenas tibia.