Chauchas en salsa agripicante
Chauchas blanqueadas y salteadas con jengibre, ajo, vinagre y miel: el agridulce picante que convierte la verdura en tentación.
Ingredientes
- 500 g de chauchas, blanqueadas
- 3 láminas de jengibre fresco, en hilos
- 1 diente de ajo, picado
- Sal a gusto
- 1-2 cdas de aceite
- 1 cda de vinagre de manzana
- 1 cda de miel
- Ají en escamas (opcional)
Preparación
- Calentá el aceite y perfumalo con el jengibre, el ajo y el ají 30 segundos.
- Sumá las chauchas y salteá 2 minutos a fuego fuerte.
- Mezclá el vinagre con la miel, volcá sobre la sartén y cociná 1 minuto hasta que las cubra.
- Salá y serví.