Chauchas con jengibre

Verduras y ensaladas · Porciones: 2-3 · 10 minutos

Chauchas blanqueadas y salteadas con hilos de jengibre: verdes, crocantes y con ese picor tibio que enciende la digestión.

Ingredientes

• 500 g de chauchas, blanqueadas 2 minutos
• 4 láminas finas de jengibre fresco, en hilos
• Sal a gusto
• 2 cdas de aceite

Preparación

1. Escurrí bien las chauchas blanqueadas.
2. Calentá el aceite y perfumalo con el jengibre 30 segundos.
3. Sumá las chauchas y salteá 2-3 minutos a fuego fuerte.
4. Salá y serví.