Cereal de cebada con dátiles y almendras
Un desayuno tibio que sostiene la mañana sin pesadez: la cebada drena humedad y los dátiles endulzan nutriendo, no excitando.
Ingredientes
- 1 taza de cebada china (o perlada), enjuagada
- 5 tazas de agua
- 1 puñado de dátiles, picados
- 1 puñado de almendras fileteadas
Preparación
- Poné la cebada y el agua en una olla y llevá a hervor.
- Bajá el fuego y cociná 15-18 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese como un porridge.
- Sumá los dátiles en los últimos 5 minutos para que se ablanden.
- Serví en bowls con las almendras por encima.