Calabaza butternut al horno

Verduras y ensaladas · Porciones: 1-2 · 20 minutos

Cubos de anco dorados en oliva y manteca con hierbas: el dulce de la Tierra concentrado en cada borde tostado.

Ingredientes

• 1/2 calabaza butternut (anco), pelada y en cubos de 2-3 cm
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cda de manteca derretida
• Sal a gusto
• Hierbas frescas picadas (albahaca o tomillo), opcional

Preparación

1. Precalentá el horno a 210 °C.
2. Mezclá los cubos con el aceite, la manteca y la sal.
3. Asalos 18-20 minutos, dando vuelta a la mitad, hasta que doren.
4. Terminá con las hierbas frescas.