Brócoli picante con ajo

Verduras y ensaladas · Porciones: 2 · 20 minutos

Brócoli al wok con ají molido y un punto dulce: verde que despierta la digestión sin caer pesado.

Ingredientes

• 1 corona de brócoli, en ramitos
• 1 diente de ajo, picado
• 1/2 cdita de azúcar rubia
• 1/2 cdita de sal
• 1/2 cdita de condimento de hongos
• 1 pizca de ají molido (peperoncino)
• 2 cdas de aceite

Preparación

1. Blanqueá el brócoli 2 minutos en agua hirviendo con sal y escurrilo.
2. Calentá el aceite a fuego fuerte y perfumalo con el ajo y el ají molido 30 segundos.
3. Sumá el brócoli y salteá 3 minutos.
4. Condimentá con sal, azúcar y condimento de hongos; mezclá y serví.