Bowl colorido de quinoa

Arroces, fideos y granos · Porciones: 1 · 20 minutos

Quinoa con morrón, choclo, palta y repollo morado: cinco colores en un bowl que entra por los ojos.

Ingredientes

• 1 taza de quinoa cocida
• 1/2 morrón rojo, en cubitos
• 1/2 taza de choclo
• 1/2 palta, en láminas
• 1/2 taza de repollo morado, en tiras
• Jugo de 1 lima
• 2 cdas de aceite de oliva
• Sal y cilantro

Preparación

1. Armá el bowl sobre la quinoa tibia: morrón, choclo, repollo y palta por sectores.
2. Batí la lima con el aceite y la sal.
3. Aliñá y terminá con cilantro.