Fuego · fresco

Bacalao con hinojo

Name: Bacalao con hinojo
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g de bacalao fresco o merluza; 1/2 bulbo de hinojo, en láminas; 2 cdas de aceite de oliva; Sal y pimienta a gusto; Jugo de 1/2 limón; Un chorrito de vino blanco

Carnes, aves y pescados · Porciones: 1 · 20 minutos

Pescado blanco sobre hinojo fundido en sartén: anís suave y mar en un solo plato pálido y elegante.

Ingredientes

200 g de bacalao fresco o merluza
1/2 bulbo de hinojo, en láminas
2 cdas de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
Jugo de 1/2 limón
Un chorrito de vino blanco

Preparación

Cociná el hinojo en el aceite a fuego medio 6-8 minutos, hasta que ablande y dore.
Apoyá el pescado salpimentado encima, mojá con el vino y tapá.
Cociná 5-6 minutos al vapor de la sartén.
Serví con limón.