Arroz frito de verduras
La segunda vida oficial del arroz de ayer: con zanahoria, arvejas, choclo y huevo, dorado a fuego máximo.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz cocido frío
- 1/2 zanahoria, en cubitos
- 1/4 taza de arvejas
- 1/4 taza de choclo
- 2 huevos, batidos
- 2 cebollas de verdeo, picadas
- 2 cdas de aceite
- 1 cda de salsa de soja
Preparación
- Revolvé los huevos en la mitad del aceite; retiralos.
- Salteá la zanahoria 2 minutos; sumá el arroz y salteá 3 minutos rompiendo grumos.
- Agregá las arvejas, el choclo, el huevo y la soja; salteá 2 minutos.
- Verdeo al final.